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飲食習慣決定胃健康 養好胃，平衡膳食是基礎我們知道，沒有任何一種食物的營養成分是齊全的。食物品種多樣化是本取營養全面的必要條件。為了攝取宮養全面而又平衡的膳食，我們每天必須吃以下四大類食品。 ... 1.穀類 主要提供熱能，以維持人體生理活動和體溫的需要。穀類所含營養成分以糖類為主(占70%~80%)，其次為蛋白質(含10%左右)，脂肪甚少。粗糧所含的維生素和食物纖維比細糧多。 2.豆類(大豆類)和肉、禽、魚、乳、蛋類 主要提供蛋白質，還含有無機鹽和維生素。黃豆中鈣含量較高。肝等內臟富含鐵及B族維生素。 3.蔬菜、水果類 主要提供無機鹽和維生素以及食物纖維。 在我國的膳食中，蔬菜是這三種營養素的重要來源。 4.油脂類 主要提供熱能。 上述四類食品必須搭配合理，並保持各種營養素之間的平衡。 ... 進食三餐的最佳時間 胃通常在6小時內會徹底消化掉食物， 進人休息狀態。因此，營養學專家認為，一天的進餐次數應該根據胃的這一 特性來制定。 1.早餐 7:00~8:00是最佳的早餐時間。營養學家建議，早上起床後，可以先適當運動，再進食營養豐富的早餐。如早操、慢跑、練習瑜伽等，都是很適合的運動。 2.午餐 中午12: 00~13: 00，適合進食午餐。上午消耗了大量能量，正需要進行補充，同時也為下午的能量消耗做儲備。中午適合進食熱量比較高的食物。 3.晚餐 下午17 : 00~19 : 00是晚餐的最佳時間。很多人因為中午在食堂吃飯或叫外賣，晚餐往往超量進食，想彌補中午不足的營養成分。這種做法是錯誤的，因為晚餐後不久就要進人睡眠時間，所以適宜進食清淡、容易消化的食物，不宜過飽，否則會加重胃的消化負擔。 ... 正確的進食順序更養胃 營養學家提出，科學的進食順序能夠幫助養胃，錯誤的進食順序會影響對食物營養成分的吸收，甚至引發胃病。 ... 有些人習慣在飯前先食用一點水果，這種做法是錯誤的。水果的主要成分是果糖，雖然不需要胃消化，不會增加胃的消化負擔，但是這些水果富含鞣酸，會降低胃對蛋白質的吸收率。正確的進食順序應該是先喝一小碗湯，然後緩慢地進食蔬菜、肉食、米飯等主食，半個小時後再進食甜品或水果。在進食主餐前，適當喝一點湯，是為了提前給胃傳達「信號」，使胃做好消化食物的準備。同時，飯前喝湯也是為進食過程中體液的消耗做好儲備。 ... 在喝過少量的湯暖胃後，開始進食蔬菜、肉類和米飯。然後，一定要間隔半個小時以上，再食用水果。這是因為，主食含有大量的澱粉和蛋白質，胃需要兩個小時甚至更久的時間來消化它們。如果在進食完主餐後馬上食用甜品和水果，不但進一步增加了 胃的消化負擔，還會因為胃內食物過多，導致水果被堵塞在胃內。水果中的成分在體內的常溫狀態下，容易腐爛產生毒素，傷害胃部。 ... 還有些人習慣在飯後馬上喝一點湯或者白開水，其實，這樣也是錯誤的。 飯後胃內正需要大量的胃酸消化食物，此刻飲用湯汁或白開水，會沖淡胃酸的濃度。 細嚼慢咽，減輕胃腸負擔 ... 胃腸病患者在選擇食物時要考慮營養平衡和是否易消化，但如果在吃的過程中不是細嚼慢咽，而是狼吞虎咽，那也無法達到良好效果。食物在嘴裡咀嚼不完全，會加重胃的負擔，容易造成胃潰瘍和胃炎;另外，由於咽得太快，一些堅硬的食物也容易卡住喉嚨，而且，吃東西太快還容易產生脹氣。 ... 食物一人口後，只有用牙齒好好咀嚼食物並讓其和唾液混在起，唾液中的消化酶素才會產生作用，分解食物，從而減輕胃的負擔。因此對於腸胃功能較弱的人來說，為了不增加胃腸的負擔，吃東西還是要細嚼慢咽。特別是煎餅之類的食物，如果不經過咀嚼而囫圇地吞下去的話，很容易刺傷胃黏膜，從而誘發炎癥。 ...
OKAPI 推薦
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文／OKAPI閱讀生活誌,|,李盈霞2018年04月20日
不同身分、不同生命階段所喜愛的書與閱讀姿勢皆不相同，2018年OKAPI世界閱讀日，邀請7組創作人，展現42種不同的閱讀姿勢。主播視網膜／陳子見在走上主播台之前，受到哪本書的啟蒙？在端正的主播姿勢之外，又有何種閱讀姿勢？ 視網膜 本名陳子見，與動眼神經等好友共同創立網路媒體「眼球中央電
內容簡介
綜合15年經驗，教你實踐真正能為頭髮找回健康的育髮術！
頭髮稀疏不是一朝一夕造成的，禿頭更不是天生註定的，
日常生活中傷害頭皮的習慣，才是造成掉髮的兇手！
你每天洗頭都洗得很勤奮？常使用潤髮精或護髮品嗎？
解決三餐都依賴便利商店？或是成天坐著辦公……
請注意！！不對的洗髮方式與生活習性，會讓你的頭髮瀕臨危機
想要長出濃密頭髮，不用花大錢做療程、不需依賴用藥，
只要關鍵5招──
『步行、泡澡、熟睡、改變飲食、用溫水洗髮』
讓全身血液循環順暢、舒緩緊繃狀態，
便能養成健康頭皮，長出神采奕奕的頭髮！
本書特色
◎特色1：從根本做治療！─日本人氣諮詢師教你比用藥更有效的對策。
作者山田佳弘長年研究漢方醫學，加上累積了15年的諮詢經驗，找出讓頭髮真正恢復健康的方法。他提倡唯有讓「頭皮、身體、心理」都處於健康充裕的狀態，才能解決問題根本。不使用刺激性藥物、不需花錢做療程，而是從個人體質、生活習慣，理解影響頭髮生長的原因，並採用正確的對策。先明白問題癥結，就不會掉入禿頭的危機。
◎特色2：方法簡單易做！─掌握5個生活習慣就能養出健康頭皮。
只要掌握關鍵5招，在日常生活中養成讓身心健康的習慣，便能奠定健康頭皮的基礎，自然長出濃密頭髮。
1. 白天在陽光下走路，促進全身血液循環。
2. 晚上泡澡，使身體溫暖、舒緩緊張情緒，平衡自律神經。
3. 每天確實熟睡，不讓疲憊延續到隔天。
4. 不吃便利商店的食品，掌握『生食、未精製加工、全食物、酵素、發酵食品、手工製作、減糖、季節性』8個飲食關鍵。
5. 用溫水沖洗頭皮，不用化學洗髮精、潤髮或護髮用品。
◎特色3：揭穿錯誤資訊！─建立正確的洗髮、護髮、生髮知識。
別再輕易相信商品廣告詞或是坊間傳言，錯誤資訊將會誤導你用錯方法，導致毛髮越變越少。本書將告訴你，有哪些「常識」其實是錯的，及時救回你的稀疏髮。
Q‧認為頭髮油膩跟掉髮有關，所以每天用洗髮精把頭皮上的油脂洗乾淨？
→油脂是頭皮的保護屏障，過度清洗頭皮的話，反而讓化學物質傷害毛囊。
Q‧聽說利用按摩能讓頭皮變柔軟，就可以讓頭髮長出來？
→按摩主要是幫助血流順暢，但用錯方法或時機，反而會長不出頭髮。
Q‧使用落健、柔沛等有效生髮劑，就能讓失去的頭髮再生？
→每個人的體質與情況不同，沒有對症下藥，可能會讓問題越變越嚴重。
◎特色4：案例實證對照！─用對治療方法才能讓頭髮越變越濃密。
本書提出6個獲得改善的案例做深入剖析，說明當事者的治療前情況、治療方式以及治療後的模樣。另外也舉出因使用不適當方式而導致問題更嚴重的情況，例如「因使用生髮劑而頭皮萎縮」、「因常做頭皮SPA而頭皮受損」等。運用各式各樣的案例，從理論、方法到實證對照，讓人更能清楚瞭解如何養護頭皮，打造出讓頭髮健康生長的環境。
作者介紹
山田佳弘
生髮諮詢治療師。1959年出生於日本和歌山縣海南市。2000年以發行電子報為契機，於網路開始從事「生髮諮詢」之事業。2005年於琦玉縣開設諮詢所，當面為患者做諮詢。
鑽研於漢方醫學，將「頭皮、身體、心理都必須健康」視為生髮的基礎。作為生髮之路指引人，對於有掉髮、毛髮稀疏困擾的人，盡可能為他們解決問題，修正因錯誤常識而引發的掉髮情況。並且藉由電子報、部落格等形式，分享實際案例、發送正確資訊，持續提倡「瞭解自己才最重要」的生髮概念。
譯者簡介
何冠樺
靜宜大學日文系畢業。曾到過北海道交換學生一年。藉由翻譯日文著作，紓解平日工作壓力之外，也延續對日本的喜愛。譯有《啤酒肚5日終結術》、《神效瘦身雜穀飯》、《療癒園藝！餐桌的香草植栽全圖鑑》等書。
目錄
第1章【知識篇】你知道的『常識』是正確的嗎？
1.執著於搶救現在的頭髮是最大錯誤！能改變未來才有效
2.正確分辨毛髮稀疏與脫毛症的差異
3.皮脂是因為需要而分泌，沒有阻塞毛孔的疑慮
4.就算毛髮掉落，總根數依然不變
5.促進生髮是在強迫刺激頭皮
6.錯誤的按摩方法反而會造成禿頭
7.毛髮能反映出你的自身狀態
8.釐清四大錯誤認知
第2章【體質篇】你瞭解自己頭皮的天生特質嗎？
1.你的頭皮皮脂分泌多還是少？
2.你的頭皮是柔軟的還是僵硬的？
3.你的毛髮生長速度是快還是慢？
4.你也是過敏體質嗎？
5.你有貧血、低血壓或是生理不順的症狀嗎？
6.你瞭解自己的平均體溫嗎？
7.腸胃虛弱毛髮也會稀疏？
8.呼吸短淺會導致頭皮緊繃？
9.毛髮會隨著身體老化而變化嗎？
10.年齡增加與荷爾蒙產生變化是真正的原因嗎？
11.懷孕生產導致的掉髮問題
第3章【問題篇】毛髮稀疏的原因藏在日常生活中！
1.使用藥物只是減緩，無法根治問題
2.日常錯誤的頭髮護理習慣引發大危機
3.早上洗頭，頭皮無法啟動修護功能
4.定期的染燙髮習慣加速頭皮傷害
5.常吃便利商店的飲食習慣讓頭髮難以生長
6.錯誤的減肥會造成禿頭
7.吃過多的白砂糖，養分無法送達毛髮
8.不運動、不走路的習慣會影響血液流動
9.充滿壓力的生活讓自律神經失調
10.空調環境會弱化新陳代謝功能
11.頭皮、身體、心理的元氣不足，讓毛髮越變越少
第4章【方法篇】從身心打造健康頭皮基礎的生髮術！
1.你的頭皮、身體、心理的健康充裕嗎？
2.到底什麼是身心不充裕的狀態？
3.身心充裕是育髮基本中的基本
4.養成讓身心充裕的習慣──步行、泡澡、深睡眠、改變飲食
5.養成讓頭皮健康的洗護髮習慣
6.瞭解按摩頭皮的本質與方法
7.調整生活，現在開始實踐看看吧！
第5章【實證篇】從案例思考生髮的祕訣！
1.解析患者的問題點與解決方法
˙44歲的男性O先生─因生活緊張而頭皮緊繃
˙45歲的男性K先生─殘留過多洗髮精而頭皮乾燥
˙37歲的男性T先生─皮膚保護力弱又長期染髮而頭皮發紅
˙32歲的女性S小姐─毛髮生長力弱而從年輕開始變稀疏
˙34歲的女性R小姐─天生血液循環差而毛髮失去支撐力
˙48歲的女性N小姐─屬於四肢末端型虛冷症而毛髮易掉落
2.從三個方向思考，改善稀疏的生髮祕訣
3.重新理解自己的目的
第6章【破解篇】為何努力保養與治療卻造成禿頭？
現實中的特殊諮詢案例
˙想要減少掉毛反而沒了頭髮的男性
˙害怕掉髮而花3年與10年計算掉髮的女性們
˙服用柔沛卻禿頭的男性
˙使用落建卻使頭皮萎縮的男性
˙使用落建而不得不離職的女性
˙因頭部SPA而刺激頭皮的女性
˙進出過5間生髮沙龍的男性
˙因為減肥而掉髮的女性
˙因為減肥而生髮效果減半的男性
結語
詳細資料
- ISBN：9789869416214
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 200頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
你想要減少掉髮的情形嗎？還是想要增加髮量呢？
許多因頭髮稀疏而感到困擾的人常說「我不要再掉頭髮了、想要長出很多頭髮」。但你知道嗎？如果只是想追求減少掉髮情形的話，其實只要持續地遵循一般護理常識就能輕易做到。
◎減少掉髮不等於髮量增加
一旦掉髮減少，接下來新生長的毛髮數量也會減少。大多數人並不知道也不明白其中的道理所在，只是一味的追求「減少掉髮」這件事。如果你也有「不想要頭髮變少」、「即使很少也希望長出頭髮」這類的煩惱，請一定要翻閱本書。
你是否曾經思考過，以不掉頭髮或增加毛髮為目的的治療方式有哪些呢？接下來的4個論點，如果你認為是正確的，並且以此為原則持續做下去的話，你的頭髮將瀕臨危險。
1只要清潔堆積在頭皮與毛孔裡的油脂和汙垢就能增加頭髮
2減少掉髮的情形就能增加髮量
3只要長出頭髮就表示髮量會增加
4使用有效的生髮劑就能讓毛髮新生
◎大多數人對生髮抱持著同樣的誤解
因為對頭髮抱著不安的心情而前來諮詢的人，我在聽完他們的情況後發現，幾乎所有的人都一直以為，只要照著這4個方法去做就能得到效果。
而且，就連流傳在坊間的常識，也是認為這4個方法對生髮是必須或是有效的。其實，在我剛開始進入這個行業時，也曾以為這些方法很重要。但現在則是認為，在這些方法上必須加上醫學的根據與科學的基礎，再來確立治療方針更為重要。
◎錯誤的方法會導致生髮失敗
不好意思，現在才向各位自我介紹。敝姓山田，目前在日本琦玉縣經營生髮諮詢所。之所以會發現這4個認知很奇怪，是我在二○○○年左右，想要開始進行毛髮相關工作的時候，因為當時發出電子郵件來尋求諮詢的客戶都是採用這4個方法，而聽他們訴說了許多頭皮發生異常的情況。
讀過諮詢內容後，我開始思考「雖然照著大家都說有效的方法去做，但是狀況卻沒有改善，會不會是事實與一般所認為的有所出入呢？」。因為有了這樣的疑慮，我開始研究客戶頭髮的變化過程，並追蹤後續發展。從諮詢者的回覆中發現，因為執行了這4個方法，而導致頭皮受刺激，致使毛髮變少的可能性非常高。我從二○○五年開始受理直接面談，前來諮詢的人也幾乎都是因為使用了這4個方法而導致生髮失敗。
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/health/g4o4a8e.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010744613
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